Nakış desen programında dikiş, sarma, kompleks dolgu, yazı yazma teknikleri ile desenler hazırlayarak sanayi makinesinde işleme bilgi ve becerisine sahip kişileri yetiştirmektir.
Zeytin mahsulünün işlenmesini, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesini, sonuçların yorumlanmasını ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan bireyler yetiştirmektir