İzabe Eğitiminin Amacı: Kalıp maça yapımı, metal eğirme ve dökümü, kok, ham demir, çelik üretimi, kalite kontrol ve ısıl işlem yapabilen kişileri yetiştirmektir.
Zeytin mahsulünün işlenmesini, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesini, sonuçların yorumlanmasını ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan bireyler yetiştirmektir