Kaynaklı imalat yapan işletmelerde kaynakçı olarak çalışanların ve çalıştırılacakların, kullandıkları kaynak metotlarına uygun yeterlilikte eğitim almalarını sağlamaktır.
Zeytin mahsulünün işlenmesini, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesini, sonuçların yorumlanmasını ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan bireyler yetiştirmektir