İmar, yol, kadastro gibi projelerin alt yapısını oluşturan harita ve planların yapımı ve uygulama işlemlerinde uygulayıcı olarak ara insan gücünü yetiştiren eğitimdir.
Zeytin mahsulünün işlenmesini, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesini, sonuçların yorumlanmasını ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan bireyler yetiştirmektir